| المقادير |
| ملح وفلفل (حسب الرغبة) |
| 2 دجاجة كاملة |
| 1 حبة بصل كبيرة |
| 3 مكعبات مرقة الدجاج (مذوبة في 2 لتر – 8 أكواب ماء) |
| 1 ملعقة صغيرة بذور الهال |
| 1 ملعقة صغيرة ثوم (مقطع ناعماً) |
| 1 رشة جوزة الطيب (مطحون) |
| 4 أرغفة خبز بيتا (خبز لبناني مفرود - مقطعة لمربعات ومقلية) |
| 4 أكواب أرز (مغسول) |
| 1/2 لتر لبن زبادي المراعي |
|
| الطريقة |
| يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج الذي يحشى بالبصل ويطهى في الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت مع إخراج الدجاج من حين لآخر. | .1 |
| عندما تصبح عصائر الدجاج بلا لون، يكون الدجاج قد نضج. | .2 |
| بعد التبريد تنزع العظام ويوضع الدجاج جانباً. | .3 |
| تمزج مكعبات مرقة الدجاج المذوبة مع الهال والثوم وجوزة الطيب. | .4 |
| يوضع خبز البيتا في قاع كسرولة مقاومة لحرارة الفرن ويوضع الأرز فوقه، ثم تسكب مرقة الدجاج على السطح حتى تغمر طرف إصبع فوق الأرز. | .5 |
| تغطى الكسرولة ويطهى الطعام على حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة. | .6 |
| يوضع الدجاج فوق الأرز المطهو ثم يسكب اللبن فوق الدجاج وألف عافية. | .7 |
الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخول
من طرف 
