منتديات الساحة العربية

مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك للأنضمام الى أسرة منتديات الساحة العربية

    الباذنجان بالجبن

    شاطر
    avatar
    المدير العام
    Admin

    عدد الرسائل : 154
    العمر : 37
    تاريخ التسجيل : 14/02/2009

    الباذنجان بالجبن

    مُساهمة من طرف المدير العام في الجمعة 27 فبراير 2009, 14:52

    المقادير
    5 حبات باذنجان متوسطة الحجم
    7 ملاعق كبيرة طحين أبيض عادي
    1 ضمة بقدونس
    5 حبات طماطم
    2 كوب زيت للقلي
    1 سن ثوم
    1 بصلة صغيرة
    1 كوب جبنة مازرولا
    قليل من الملح والفلفل
    الطريقة
    يقشر الباذنجان ويقطع شرائح عريضة. .1
    يوضع عليه الملح ويترك لمدة ساعة كاملة. .2
    يقطع البقدونس وتفرم الطماطم وفص الثوم. .3
    يوضع قليل من الزيت في مقلاة ويوضع البصل وبعد أن يحمر لونه يضاف الثوم لكي يحمر أيضاً وبعدها نضيف البقدونس والطماطم ويبقى على النار لمدة 5 دقائق لكي يتجانس الخليط. .4
    ينشف الباذنجان بورق المطبخ وتزال أثار المياه منه وبعد ذلك يوضع عليه الطحين من الجهتين وعند الانتهاء من الكمية نبدأ عملية قلي الباذنجان لحين الانتهاء من كل الكمية. .5
    نصف شرائح الباذنجان في صينية الفرن ويوضع فوقها خلطة البقدونس والطماطم والثوم والملح والفلفل. .6
    تضاف جبنة مازولا بالنهاية ونضعها داخل الفرن لمدة 7 دقائق، مأكول العافية، تقدم ساخنة. .7

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 19 يناير 2018, 00:33