منتديات الساحة العربية

مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك للأنضمام الى أسرة منتديات الساحة العربية

    أرز قدر مع شوربة لبن

    شاطر
    avatar
    المدير العام
    Admin

    عدد الرسائل : 154
    العمر : 38
    تاريخ التسجيل : 14/02/2009

    أرز قدر مع شوربة لبن

    مُساهمة من طرف المدير العام في الجمعة 27 فبراير 2009, 13:51

    المقادير
    نصف كيلو لحم عجل أو فرخة (دجاجة)
    3 كوب أرز
    بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
    6 ضروس ثوم مقطعة
    ربع كوب حمص
    2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
    ملعقة صغيرة كركم أو عصفر
    ملعقتان صغيرتان ملح
    ملعقة صغيرة فلفل أسود
    ملعقتان صغيرتان بهار رز القدر
    ملعقة حبهان (هيل)
    شوربة اللبن
    علبة لبن زبادي المراعي متوسطة الحجم (نصف كيلو)
    بيضة
    ملعقة نشاء
    مكعب خلاصة مرقة الدجاج
    ملح، فلفل أسود، حبهان
    الطريقة
    نسلق اللحم المقطع مع الحمص حتى ينضج ومن الممكن إستبدال اللحم بالدجاج. .1
    نحمر في قليل من الزيت الثوم والبصل ثم نضيف الحمص ومكعبات اللحم ونتركهم يتحمرو قليلاً في الزيت ثم نضيف الأرز وكامل البهارات المذكورة ونضيف مرقة اللحم (بعد تصفيتها من الشوائب) حتى ينضج. .2
    بالنسبة لشوربة اللبن: يضرب اللبن بالخلاط مع النشاء والبيضة ونضعها على النار الهادئة ونضيف لها البهارات المذكورة مع حوالي كوبين من مرقة اللحم المصفى من الشوائب ونتركها تغلي لمدة 13 دقيقة. .3
    يسكب الرز في صحن التقديم وتوضع قطع اللحم أو قطع الدجاج المحمر فوقه ويقدم ويقدم اللبن المطبوخ بجانبه بعد سكبه في صحن تقديم منفصل. .4
    avatar
    دموع فلسطين
    عضو جديد

    عدد الرسائل : 17
    العمر : 30
    الأوسمة :
    تاريخ التسجيل : 14/03/2009

    رد: أرز قدر مع شوربة لبن

    مُساهمة من طرف دموع فلسطين في السبت 14 مارس 2009, 03:05

    اهااا عندكم اكلات طيب

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد 22 أبريل 2018, 06:16