المقادير |
3 حبات بصل |
4 كوب أرز (ويفضل أرز الشعلان أبو علمين) |
2 سن ثوم مطحون |
ملح |
فلفل أسود |
هيل |
زيت |
دجاجة ونصف الدجاجة |
4 حبات طماطم |
3 ملاعق صلصلة الطماطم |
5 جزرات مبشورة |
|
الطريقة |
نأخذ البصل ونحمره بالزيت الين ما يصير لونه ذهبي. | .1 |
نضيف الدجاج ونضعه على منطقة الجلد لكي يكتسب اللون الأصفر الذهبي. | .2 |
بعد ما يصبح لون الدجاج ذهبي نضع الطماطم، والثوم ونقلبهم الين ما يتجانسوا ووتبدء الطماطم تذبل. | .3 |
بعدها نضع الجزر المبشور. | .4 |
نضع صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة أنا أحبها بالطبخ. | .5 |
ضعوا الماء الحار على الدجاجة وتتركوها تتستوى تقريباً ربع ساعة. | .6 |
بعد ما تستوي الدجاجة يوضع الرز إلى أن يستوي ومابياذ منك إلا عشرة دقائق وخمسة على نار هادئة وقدميه مع سلطة الدقوس (سلطة التوم) وبالعافية يارب. | .7 |
|